木材加工時最需要留意的是針對不同木材的特性選擇合適的加工方式。例如:琴頸用的木材，就要選擇節眼少、紋路方向一致的木頭。琴身用的木材必須視上漆的方式而定，特別是油性漆面(Oil Finish)這類的塗裝很容易使木材受到影響，因此木材的選擇條件上會更加嚴苛。

此外，飛鳥工廠除了使用Alder(赤楊木)、Ash(岑木)之外也積極的使用日本當地生產的栃木與黑柿木。每種木材的硬度和加工方式都不同，若是使用CNC等大型機械進行大量加工的話，在這之後可能會產生許多問題。為了避免這樣的情況，職人們會使用一種叫做Pinrouter的機具，一邊確認木材的狀況，一邊針對每把琴所選用的木材進行合適的加工。特別是琴頸用的木材對琴的影響甚大，必須用人眼一一確認，剔除掉不能使用的部分。雖然製程相對耗時，但為了打造能讓顧客長期信賴的樂器，我們依舊堅持使用這樣的工法。

研磨時最要留意的是，腦中一直都要有完成品的畫面來進行研磨。由於琴頸與琴身是分開進行研磨，操作過程中一個不注意，很有可能就會與當初設計的方向不同。為了避免這樣的事發生，心裡必須要想著這把琴完成之後的觸感、彈奏上的手感來進行研磨。特別是琴頸表面直接關係到使用者彈奏的手感，職人們手工製作的製程甚為重要，明明是第一次彈奏的吉他卻像是自己的吉他般不會有陌生感，正是職人功力的呈現。

關於琴身的部分，這階段的研磨與未來漆面的部份息息相關，塗裝不良很多時候是因為研磨時的不足所導致。充分地了解現在所研磨的琴身未來會上什麼樣的塗裝是非常重要的事。

在這之中的反例也有，像是 One Day Guitar Show 的型號有使用著各式各樣的材料，因此是在研磨結束後才決定顏色。如此一來，才能為所選用的木材漆上最適合的塗裝。雖然是很枯燥的作業，我們仍會堅持這麼做，因為這都和往後的工程與完成度等有著直接的關係。由飛鳥工廠所研磨打造的型號能讓您覺得容易上手的話會是我們的榮幸。

上漆時，要刻意的發揮木材本身的特性。木材有紋理複雜華麗、也有相對簡單低調的。能多大程度的發揮木材本身的特性可以看出一名塗裝職人的塗裝功力。要是在塗裝前就預先決定了第一劃要上在哪裡的話，反而會因為這樣的想法而被束縛，無法發揮出木材的特色。讓手實際地去觸摸，感受木材的紋路。有時脫離常規，才能找出真正適合這塊木材的漆色。
特別是這次在One Day Guitar Show登場的栃木樹瘤 (Buckeye Burl Tochi) 。雖然都是使用同一塊木材，但它那豐富的紋理，讓它在一分一毫的細節之中都呈現著不一樣的風貌。並不是說用同一種上漆方式就一定會得到好的成色。我們依照每一把作品的不同，摸索著該用什麼樣的上漆方式，該讓它呈現什麼樣的顏色，一一打造出這些作品，若是有吸引到您的目光，對我們來說是相當大的鼓勵。

組裝作業中要意識到「這把吉他帶給人的第一印象」。甚至說產品最終的完成度是由組裝作業所決定的也不為過。顧客們在店鋪裡看到時能否覺得這是把美琴，在試琴調音的階段時是否覺得音色很美等，都是在組裝時必須去思考的問題。因此琴衍旁側的收邊、上弦枕的溝槽、電路室的排線等細節的作業上，收尾的動作格外重要。
特別是琴衍旁側(fret end)的收尾，會直接影響到使用者的使用上的手感，必須格外注意。上弦枕的部分，我們也會藉由實際彈奏出的聲音和木材重量等條件，針對每把琴的狀況微調成一個基準值，顧客們在購買回去後也可以再調整成自己喜歡的設定。
為了提供給顧客們超越販售價格以上的品質，除了基本面的部分，使用者運用上的方面我們也力求盡善盡美，以達到完美無缺的品質。就算木工、研磨、塗裝各項工程都做到完美，但若是在組裝時出了差錯，無法發揮它該有的功能，便也稱不上是一把樂器。雖說隨時都懷抱著緊張的心情，但在看到一把吉他誕生的那個瞬間，也是我們職人的一項樂趣。