MOMOSE Custom Craft Guitars是在日本首屈一指的製琴大師百瀨恭夫的指導、監製底下，由技術受到認可的職人團隊，全手工限定製作。

自百瀨恭夫1977年創立日本國產最頂尖的木吉他品牌－HEADWAY以來的30年，打下了技術中樞裡，所有製作工程的基礎。這一切都是由百瀨恭夫自己構思該用什麼樣的加工方式，發想製作上合適的器械／工具等。從電吉他剛起步的黎明期至現在，也參與了日本許多高級吉他製造商的OEM訂單製作。

製作吉他需要相當多道的工程。現代大多數製作吉他的工廠多是使用經由電腦控制，可以大量快速加工的NC router在進行加工。那是因為NC router可以快速大量生產外觀一致的製品，但是木材本身的質量，絕不會每一塊都是相同的。百瀨恭夫和職人們都認為「要製作出一把好的吉他，必須考量到木材的質量、彈性、響度等，每一塊木材都不會是相同的，因此必須因應這些個體的差異來進行加工。」

職人們根據木材不同的個性，以五感進行判斷，純手工進行加工，就算在當今現代化的時代，MOMOSE Custom Craft Guitars 仍和1950、60年代一樣，選擇以「手工」製作吉他。使用著百瀨恭夫所揀選的工具、模板、器械等，每一把琴都是職人們的技術與經驗之下，全手工細心打造的逸品。

在工廠裡，經由好幾道工程加工處理後的琴身、琴頸，甚至是最後以砂紙研磨的步驟，個個都是職人們屏氣凝神，小心仔細地加工而成。塗裝工程也相當重要。MOMOSE Custom Craft Guitar會使用Lacquer塗上最後的面漆。好的塗裝可以使琴身、琴頸的聲音得到更好的發揮，同時也會淬鍊出更優秀的演奏性能。塗裝更是在最後組裝階段，影響整體音色，至關重要的工程。從木料的加工修飾、塗裝以及最後組裝階段為止，所有的工程都是由專業的職人們，細心縝密地以自己的雙手與豐富的經驗進行而成。

MOMOSE Custom Craft Guitars繼承著傳統吉他型態的同時，現在也具備了能滿足樂手各式各樣音色要求與樂器操控性的能力。如今已不在世的偉大創新者Leo Fender、Ted McCarty，他們的想法裡，基本上分為「音色的追求」和「效率製作(這部分可能會使音色獲得提升)」兩種面向。我們一直積極的在嘗試，歸納出能使音色得到提升的因素，現在甚至能夠因應樂手演奏風格的不同做客製化的調整。在這些營運方針之下，MOMOSE Custom Craft Guitars繼承著Vintage Guitar的基本構造和理念的同時，不斷地打造出專業樂手在工作使用上都能滿意的頂級品質。

繼承著Vintage Guitar 精神的同時，也融合了百瀨恭夫「根據木頭不同的個性進行加工，將木頭本身的聲響發揮極致」的製作理念，並將融合了現代元素。

ML型號的Heelless cut、MC型號所使用的Wood Binding等，處處都傳達著「飛鳥品質」對於細節進化的技術與執著。在第一次使用時便能感受到的熟悉感，也並非是偶然產生的。這些都是在職人們的技術與經驗之下，藉由百瀨恭夫所挑選的工具、模板、器械等，一把一把全手工細心打造的逸品。